年夜飯“新寵” 全國有6.8萬家預制菜相關企業(yè)
在“就地過年”的倡導下，平時不經(jīng)常做菜的“廚房小白”如何做出豐盛的年夜飯？如今，省時省力、味道鮮美的預制菜成為了許多人的新選擇。
天眼查數(shù)據(jù)顯示，目前，我國有超6.8萬家狀態(tài)為存續(xù)、在業(yè)、遷入、遷出的預制菜相關企業(yè)（企業(yè)名稱或經(jīng)營范圍含“速凍、預制菜、預制食品、半成品食品、即食、凈菜”）。其中，近58%的企業(yè)成立于5年內，超半數(shù)企業(yè)注冊資本在100萬以內。
從地域分布看，山東預制菜相關企業(yè)數(shù)量最多，有近8600家；其次是河南，有6300余家；江蘇、廣東、河北緊隨其后。從行業(yè)來看，59%的企業(yè)屬于批發(fā)和零售業(yè)。
近年來，預制菜相關企業(yè)（全部狀態(tài)）注冊量逐步增長，其中2018年首次超過1萬家，2019、2020注冊量均超過1.2萬家，2021年注冊量回落，全年注冊4000余家。
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